学校厨房设备如何合理布局？

学校厨房设备不管是在幼儿园、小学、中学，还是大学，必须要满足的基本条件是：符合消防、卫生以及环保等相关部门的规定。那学校厨房设备应该如何合理布局呢？下面琳达厨具来和大家简单说一下。

1、学校厨房设备需按照厨师的操作合理按序放置，不但可以方便厨师做菜，同时大大提高出餐速度。

2、学校厨房设备要根据其功能合理放置。用电厨房设备应远离水源和潮湿的地方放置；燃气厨房设备要注意燃气管道，防止泄露；有明火的炒菜灶和大锅灶要远离窗口和风口，避免风吹火苗，引发火灾。

3、制冷设备和保温设备应该分开放置。热量交叉会影响各自的制冷和保温效果。

学校厨房除了厨房设备要合理放置，还有厨房厨具，像刀具、餐具、炒菜工具等也要合理放置，集中放置在工具架上。不但能方便厨师拿取，也可防止生锈腐蚀。总之，学校厨房属于大型厨房，每个细节都要认真合理布局。